グリーンワーク

コミュニティガーデンで収穫した「みずくぐり」７ｋｇ、「黒豆」３ｋｇを、
へ持ち込みました。





2月14日(土）１４：００から野洲市三上の糀屋山崎吉右衛門で手前味噌作りをします。
米麹費￥１３，３００、モンゴル塩代￥３，９００、他２，８００、合計￥２０，０００を参加者で頭割します。

自然農法をしている秀明会の方たちが、糀屋山崎吉右衛門で手前味噌作りをしていました。
大豆は、北海道産のみずくぐりです。
4年前から、昔ながら糀屋さんの山崎吉右衛門で、味噌仕込みをしています。
ぼくも、みずくぐりの味噌と、北海道産の豆を分けていただきました。

今日、冬晴れの午後に、コミュニティガーデン（野村畑）で、
刈り取りを終えた大豆の残滓を
野焼しました。




冬は、土作りの季節です。
野焼後、粗反しをしました。
1年間の「大豆自給プログラム」も残りは、2月の手前味噌仕込みです。